Inspecciones de inocuidad de los alimentos de Berks: se encontraron residuos similares a moho negro y baba en 2 lugares

May 28, 2023

El Departamento de Agricultura de Pensilvania mantiene registros de las inspecciones de seguridad alimentaria en restaurantes y vendedores de alimentos.

El condado de Berks está dividido en tres jurisdicciones: Reading, Muhlenberg Township y el resto del condado. Reading y Muhlenberg Township tienen sus propios inspectores y el resto del condado es inspeccionado por inspectores del Departamento de Agricultura de Pensilvania.

Los resultados se publicarán cada dos semanas. Todos los vendedores de alimentos son inspeccionados al menos una vez al año. Otras inspecciones pueden desencadenarse por un cambio de propietario, un seguimiento si una instalación no cumplió o por una queja presentada ante la PDA.

Vea el último informe de inspección de cualquier proveedor en línea. Haga clic en la versión PDF del informe de inspección para conocer todos los detalles.

Si un proveedor de alimentos está etiquetado como fuera de cumplimiento, eso significa que tiene una o más infracciones que requieren una visita de regreso por parte de un inspector. El establecimiento tiene tiempo para solucionar los problemas y permanece abierto al público.

Las quejas se pueden presentar en línea con el PDA.

A continuación, se encuentran los resultados de las inspecciones realizadas entre el 16 de febrero y el 1 de marzo de 2022, que se archivaron en la base de datos estatal a partir del 3 de marzo a las 5 p. m.

Dollar General Store #13403, 226 E. Penn Ave., Robesonia, 1 de marzo: una infracción. La puerta trasera ubicada en el área de almacenamiento de la instalación de alimentos tiene un espacio y no protege contra la entrada de insectos, roedores y otros animales.

Domino's Pizza, 1 W. Penn Ave., Robesonia, 1 de marzo: una infracción. El establecimiento de alimentos no tiene el certificado original del empleado de alimentos certificado publicado a la vista del público.

Paradise By The Slice, 69 Penn Ave., Wernersville, 01 de marzo: seis infracciones. Utensilio dispensador de comida en recipientes de especias a granel almacenados en la comida y no con asa por encima de la parte superior de la comida y el recipiente. Observó varios alimentos almacenados directamente en el piso en el almacenamiento en seco y camine en áreas más frescas, en lugar de 6 pulgadas del piso como se requiere. Cestas de freidora observadas con alambres sueltos y rotos. Los recipientes de trabajo en el área de la línea de cocción, utilizados para almacenar desinfectante multicuaternario, no estaban marcados con el nombre común de la sustancia química. Corregido. Juntas de puerta de goma sueltas y rotas observadas en el alcance de las unidades de enfriamiento en la línea de cocción. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire.

Backwoods Brothers Authentic Texas Cuisine, 272 S. Fourth St., Hamburgo, 25 de febrero: dos infracciones. Se observaron pisos, paredes y equipos en toda el área de preparación con una acumulación de residuos de alimentos, escombros en las superficies que no están en contacto con los alimentos y deben limpiarse. La intensidad de la luz en el área de preparación de alimentos no es de al menos 50 velas de pie. La iluminación en el área de preparación no funciona correctamente y debe repararse.

McDonald's of Exeter #12062, 5370 Perkiomen Ave., Reading, 25 de febrero: sin infracciones.

Roselawn Bistro, 3650 Perkiomen Ave., Reading, 25 de febrero: sin infracciones.

Russo's Family Restaurant & Pizzeria, 2 S. Fourth St., Hamburgo, 25 de febrero: tres infracciones. Se observó que las boquillas de soda, una superficie de contacto con alimentos, tenían residuos similares a moho negro y baba. Corregido. Se observaron cuchillos y espátulas en uso almacenados entre una mesa de preparación y la pared, un área que no es fácil de limpiar y desinfectar. Corregido. Se observaron ventilaciones y paredes, en el área del horno de pizza, con acumulación de polvo y escombros de suciedad.

Valentino's, 15492 Kutztown Road, Kutztown, 25 de febrero: sin infracciones.

Bridge Inn The, 3 Covered Bridge Road, Oley, 24 de febrero: sin infracciones.

Oley Beer Mart, 673 Old State Road, Oley, 24 de febrero: sin infracciones.

Apex Rock Hard Cafe @ La Fitness, 1183 Berkshire Blvd., Wyomissing, 23 de febrero: una infracción. Un juego de luces no está protegido ni es inastillable en la trastienda.

Black Jax American Pub And Grill, 668 Ben Franklin Highway, Birdsboro, 23 de febrero: una infracción. Los termómetros para garantizar la temperatura adecuada del equipo no están disponibles o no son fácilmente accesibles en dos de las unidades de refrigeración de la cocina. Corregido.

Chatty's, 3130 Pricetown Road, Fleetwood, 23 de febrero: sin infracciones.

Douglassville Cafe, 1554 D Ben Franklin Highway, Douglassville, 23 de febrero: una infracción. El establecimiento de alimentos no tiene el certificado original del empleado de alimentos certificado publicado a la vista del público.

Chicken Supreme, 410 Penn Ave., West Reading, 22 de febrero: tres infracciones. Se observó que las boquillas de soda, una superficie de contacto con alimentos, tenían residuos similares a moho negro y baba. Corregido. Se observaron cuchillos y espátulas en uso almacenados entre una mesa de preparación y la pared, un área que no es fácil de limpiar y desinfectar. Corregido. Se observaron ventilaciones y paredes, en el área del horno de pizza, con acumulación de polvo y escombros de suciedad.

Escuela secundaria del distrito escolar de Muhlenberg, 801 Bellevue Ave., Laureldale, 22 de febrero: sin infracciones.

New Great China, 2675 Shillington Road, Sinking Spring, 22 de febrero: tres violaciones. Estanterías observadas en el paseo en el área más fresca, con acumulación de óxido y escombros. Se observan pisos, en la zona de paseo de la hielera, con acumulación de suciedad y restos de comida. Equipo y/o utensilios de alimentos limpios observados en el área del estante para platos, almacenados húmedos de una manera que no permite el drenaje y/o el secado al aire (anidamiento húmedo). Corregido. Fregadero para lavarse las manos en el área de la línea de cocina observado con una bandeja en el fregadero que bloquea el acceso al fregadero. Corregido.

Poor Richard's, 64 Star Road, Hereford, 22 de febrero: dos infracciones. Se observaron pisos, paredes y equipos en toda el área de preparación con una acumulación de residuos de alimentos, escombros en las superficies que no están en contacto con los alimentos y deben limpiarse. La intensidad de la luz en el área de preparación de alimentos no es de al menos 50 velas de pie. La iluminación en el área de preparación no funciona correctamente y debe repararse.

CVS #1923, 3100 Shillington Road, Sinking Spring, 18 de febrero: sin infracciones.

Paolo's Pizza & Restaurant, 2480 Lancaster Pike, Reading, 18 de febrero: tres infracciones. Utensilio dispensador de comida (un tazón) en especias en el área de almacenamiento en seco, observado almacenado en la comida. Corregido. Artículos personales observados (chaqueta, teléfono, llaves) almacenados en estantes con alimentos de almacenamiento en seco, que se sirven a los clientes. Corregido. Equipo de cocina observado en el área de la línea de cocción, con grasa incrustada y acumulación de tierra. Se observaron empaques de enfriador de alcance, en el área del mostrador de la fuente, con acumulación de suciedad y residuos de alimentos. Estanterías observadas, en el área de la cámara frigorífica, con acumulación de polvo, suciedad, restos de comida, escombros.

American Diner, 411 Penn Ave., West Reading, 17 de febrero: una infracción. Se observaron algunos alimentos almacenados directamente en el piso en la cámara frigorífica del sótano, en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. Corregido.

Applebee's #3404, 1905 Ridgewood Road, Wyomissing, 17 de febrero: una infracción. Varios alimentos se mantuvieron a 48 °F, en el área de la línea de cocción, en lugar de 41 °F o menos, como se requería. Corregido.

Bixler's Lodge, 1456 Friedensberg Road, Stoney Creek, 17 de febrero: una infracción. La plomería del fregadero para lavarse las manos en la cocina tiene una fuga de agua.

Boyer's Food Market #3580, 408 Park Road, Fleetwood, 17 de febrero: tres infracciones. El marco de la puerta de entrada única en el área de recepción trasera está oxidado/deteriorado creando un espacio que no protege adecuadamente contra la entrada de plagas. Las puertas dobles ubicadas en el área trasera del establecimiento de alimentos tienen un espacio en la parte inferior y no protegen adecuadamente contra la entrada de insectos, roedores y otras plagas. El empleado de alimentos observó que preparaba productos cortados en la trastienda, sin usar la restricción adecuada para el cabello. Corregido. El equipo viejo sin usar y otros artículos almacenados en la cámara frigorífica sin usar en el área trasera deben organizarse mejor o retirarse de la instalación de alimentos. El área es inaccesible debido al desorden.

Boyers Food Market #66229, 7166 Bernville Road, Bernville, 17 de febrero: una infracción. Los corazones de lechuga romana empacados etiquetados como mantener refrigerados se mantuvieron a temperatura ambiente en exhibición en el área de productos, en lugar de 41 °F o menos, según se requiere.

Giant Food #6289, 2104 Van Reed Road, West Lawn, 17 de febrero: sin infracciones.

Healthy U Fitness, 1291 Penn Ave., Wyomissing, 17 de febrero: sin infracciones.

Isaacs Restaurant And Deli, 94 Commerce Drive, Wyomissing, 17 de febrero: dos infracciones. Se observaron numerosos productos alimenticios almacenados directamente en el piso en el área de refrigeración, en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. Los alimentos se observaron descongelándose en un fregadero de preparación, no sumergidos en agua corriente. Corregido.

JR's Pizzeria, 24 Village Center Drive, Reading, 17 de febrero: dos infracciones. Se observaron tablas de cortar profundamente rayadas que no se repavimentaron ni desecharon según se requiere. Las juntas al alcance de la unidad de refrigeración tienen residuos acumulados y deben limpiarse. Equipo de freidora observado, en el área de la parrilla, con una acumulación de polvo, suciedad, residuos de alimentos, escombros en las superficies que no están en contacto con los alimentos. Equipo de cocina observado/parte inferior del área de la rejilla de ventilación de la campana, con grasa incrustada y acumulación de tierra. La limpieza está programada para este mes.

Joanna Store, 1102 Elverson Road, Morgantown, 17 de febrero: cinco infracciones. El dispositivo de medición de temperatura para garantizar que la temperatura adecuada del equipo no esté disponible o sea de fácil acceso en el equipo de baño maría tipo sándwich. El establecimiento de alimentos no tiene disponibles tiras de prueba de desinfectante de cloro o kit de prueba para determinar la concentración adecuada de desinfectante. El establecimiento de alimentos no tiene el certificado original del empleado de alimentos certificado publicado a la vista del público. No se proporciona un fregadero de servicios públicos o una instalación de limpieza con desagüe en el piso en la instalación de alimentos. Ensaladas de delicatessen preempacadas, los alimentos para sándwiches no están etiquetados para indicar todos los ingredientes alérgenos "Big 8" y/o la declaración de advertencia de alérgenos. Además, el hielo en bolsa en la tienda para la venta no tiene una etiqueta con la fuente del hielo.

¡Mangia! Restaurante italiano y pizzería, 322 E. Wyomissing Ave., Mohnton, 17 de febrero: una infracción. El interior de la máquina de hielo en la cocina tiene una ligera acumulación de moho/limo rosa a lo largo de los costados y cerca de la parte superior del divisor de plástico.

Massimo Ristorante, 100 Anna Ave., Blandon, 17 de febrero: sin violaciones.

Shoemakersville Fire Company # 1, 300 Church Ave., Shoemakersville, 17 de febrero: una violación. El establecimiento de alimentos no tiene tiras de prueba de desinfectante disponibles para determinar la concentración adecuada de desinfectante.

Wal-Mart Supercenter #3501, 100 Crossings Blvd., Elverson, 17 de febrero: cuatro infracciones. Se observó que los recipientes de productos crudos abiertos tenían una superficie de contacto con los alimentos, tenían limo y residuos de alimentos viejos y no estaban limpios a la vista ni al tacto. También la parte superior de la caja cerca de las boquillas de rociado tenía un residuo de limo. Las cubiertas de los ventiladores y el área del techo de la cámara frigorífica de charcutería y las cubiertas de los ventiladores en el refrigerador de productos lácteos de la instalación de alimentos están sucias, polvorientas y necesitan limpieza. Se observaron tornillos oxidados que sostienen el termómetro en la caja del refrigerador sobre contenedores abiertos de productos crudos que gotean agua oxidada sobre los productos. Se observaron estantes de pan almacenados directamente en el piso en el área del depósito trasero, en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere.

Betty's, 129 W. Main St., Kutztown, 16 de febrero: dos infracciones. No hay letreros o carteles colocados en el fregadero para lavarse las manos al lado de las licuadoras para recordar a los empleados de alimentos que se laven las manos. Corregido proporcionando cartel. Una de las cuatro luces del techo no está protegida o es inastillable sobre el área de preparación de alimentos. Esta es una violación repetida de 2020 y 2021.

Inn At Reading, 1040 Park Road, Wyomissing, 16 de febrero: sin infracciones.

Russo Foods And Market, 1150 Bern Road, Wyomissing, 16 de febrero: dos infracciones. Se observó un contenedor de bebidas abierto de un empleado en el área de preparación de alimentos de la cocina grande. corregido Algunos artículos preenvasados ​​en el área de la tienda minorista no están etiquetados con una declaración de ingredientes.

Whisky Bar en Winedown, 622 Penn Ave., West Reading, 16 de febrero: una infracción. Observé algo de aislamiento suelto en el techo cerca de la cortadora de papas en el sótano.

Monte Lauro European, 2934 N. Fifth St., 27 de febrero: dos violaciones. Los alimentos al baño maría se mantuvieron a 46,1 °F a temperatura ambiente. Las carnes frías en los recipientes superiores al baño maría se mantuvieron a 47,6 °F, en lugar de 41 °F o menos, según se requería. El gerente afirma que comprará bandejas de acero inoxidable para transferir la temperatura fría mejor que las bandejas de plástico que se usan actualmente y, además, modificará los protocolos de almacenamiento (ubicación, temperatura y empaque en cantidades más pequeñas). Múltiples utensilios almacenados en un recipiente que contenía migas de comida. Corregido en la inspección.

Carvel Store # 2172, 3320 N. Fifth St., 26 de febrero: cuatro infracciones. Se observó que los empleados de alimentos en el área de servicio de helados no usaban las restricciones adecuadas para el cabello, como redes, sombreros o cubiertas para la barba. Corregido en la inspección. Utensilio dispensador de alimentos en nueces observado almacenado en el alimento con mango no por encima de la parte superior del alimento. Varias herramientas pequeñas de mantenimiento: martillo, cinta aislante, linternas, no almacenadas en el área de almacenamiento de herramientas designada. Corregido en la inspección. Se almacenó un contenedor de trabajo de limpiador/desinfectante encima o en el mismo estante con alimentos, equipos y/o artículos de un solo servicio en el área de trabajo delantera. Corregido en la inspección.

Domino's Pizza, 3007 N. Fifth St., 26 de febrero: sin infracciones.

Jimbo's Steaks & Hoagies, 3400 Plaza Drive, 26 de febrero: sin infracciones.

Allgyer's BBQ Corner, 2934 N. Fifth Street Highway, 17 de febrero: una infracción. La salsa preenvasada no está debidamente etiquetada con el nombre del producto, declaración de ingredientes, peso neto, distribución por declaración y/o datos nutricionales. La salsa preenvasada no está etiquetada para indicar claramente los ingredientes alérgenos "Big 8" y/o la declaración de advertencia de alérgenos.

Calvaresi Coffee Tea & Etc., 2934 N. Fifth Street Highway, 17 de febrero: una infracción. Polvo elevado observado en los conductos de las vigas.

Dollar Tree Stores Inc. #391362, 1130 Rockland St., 1 de marzo: sin infracciones.

Mama's Pizza & Grill #390322, 1146 Rockland St., 1 de marzo: una infracción. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire.

Mari Vaccaros 6 Pac N Mor Inc. #395530, 835-8 Hiester Lane, 1 de marzo: sin infracciones.

Max Butcher Shop #395669, 835-3 Hiester Lane, 1 de marzo: sin infracciones.

Sunset Mexican Ice Cream Shop, 835-9 Hiester Lane Unidad 8, 01 de marzo: sin infracciones.

Wongs Kitchen Llc #395725, 835-5 Hiester Lane, 1 de marzo: sin violaciones.

Amigos Pizza #382751, 2001 Kutztown Road, 28 de febrero: sin infracciones.

El Tipico Criollo, 963 N. 11th, Feb. 28: no violations.

Little Caesars Pizza 373402, 1920 Kutztown Road, 28 de febrero: sin infracciones.

Nandi Llc (Metro) #386365, 1920 Kutztown Road Suite I, 28 de febrero: sin infracciones.

Sealin Grocery And Deli LLC, 1168 Green St., 28 de febrero: tres infracciones. No hay letreros ni carteles colocados en el lavabo para lavarse las manos en el área del baño de los empleados para recordarles a los empleados de alimentos que se laven las manos. No había jabón disponible en el fregadero para lavarse las manos en el área de baños de los empleados. El lavamanos en el área de baños de empleados no tiene toallas de un solo uso, toallas continuas o dispositivo de secado al aire. El sistema de campana necesita una limpieza profesional. Se requiere documentación. Las superficies que no están en contacto con los alimentos (superficies interiores de las unidades de refrigeración y congelación) no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y suciedad.

Tropical Bakery 15408540, 852 Bingaman St., 28 de febrero: dos violaciones. Techo dañado en las áreas traseras del horno. Necesita ser reparado. El sistema de campana en el área de preparación de alimentos debe limpiarse profesionalmente. Documentación requerida.

Turkey Hill #233 43820010, 2001 Kutztown Road, 28 de febrero: sin violaciones.

La Antillana, 200 W. Douglass St., 25 de febrero: sin violaciones.

Vegana Deli Grocery 377284, 1028 Douglass St., 25 de febrero: sin infracciones.

Dollar General #370283, 1920 Kutztown Road, 24 de febrero: sin violaciones.

Price Rite A2409510, 600 Spring St., 24 de febrero: sin violaciones.

Turkey Hill #120 66605010, 501 Spring St., 24 de febrero: sin violaciones.

A Plus Sunoco 344155, 719 Spring St., 23 de febrero: sin infracciones.

Family Dollar Store #6455 #370140, 600 Spring St., 23 de febrero: tres violaciones. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire. Los paneles del techo faltan y están dañados en el área de venta al por menor, necesitan ser reemplazados. Las superficies que no están en contacto con los alimentos de las áreas interiores del enfriador de productos lácteos no se limpian con una frecuencia para evitar la acumulación de suciedad y residuos.

Supermercado Latino 2, 1231 Greenwich St., 23 de febrero: sin infracciones.

Martha Deli Grocery Llc, 1025 Greenwich St., 23 de febrero: sin violaciones.

McDonalds, 901 Spring St., 23 de febrero: sin infracciones.

Rockys Pizza 66604450, 445 Spring St., 23 de febrero: sin infracciones.

Minimercado Santa Rita II #395715, 1054 Greenwich St., 23 de febrero: dos infracciones. Los estantes del refrigerador al aire libre necesitan una limpieza. No había jabón disponible en el fregadero para lavarse las manos en el área de preparación de carne. El fregadero para lavarse las manos en el área de preparación de la carne no tiene toallas de un solo uso, toallas continuas o dispositivo de secado al aire.

Tienda de comestibles dominicana 341600, 201 Greenwich St., 22 de febrero: sin violaciones.

Fine Fare 362470, 200 W. Buttonwood St., 22 de febrero: sin infracciones.

Getty Mart 35802500, 270 W. Greenwich St., 22 de febrero: dos infracciones. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire. Observó varios paneles de techo manchados en la instalación.

Happy Mini Market, 128 W. Greenwich St., 22 de febrero: sin infracciones.

Esposito Italian Garden, 501 Upland Ave., 17 de febrero: sin infracciones.

Lookout Bar & Grill 350166, 501 Upland Ave., 17 de febrero: sin infracciones.

Mikes Tavern 364552, 135 Exeter St., 17 de febrero: sin violaciones.

Oakbrook Brewing Company, 628 Park Ave., 17 de febrero: sin infracciones.

Asociación de ayuda de Oakbrook. 56806280, 630 Park Ave., 17 de febrero: sin infracciones.

RC Theatres Inc 356019., 18 N. Second St., 17 de febrero: cuatro infracciones. El fregadero para lavarse las manos en el área trasera de preparación de alimentos no tiene toallas de un solo uso, toallas continuas ni dispositivo de secado al aire. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire. El certificado de ServSafe que se publicó actualmente no está actualizado. Residuos observados en la superficie interior de los compartimentos de la máquina de hacer hielo. No limpio a la vista o al tacto.

Saucony Creek Brewing Co, 100 S. Seventh St., 17 de febrero: sin infracciones.

Spartaco Society 20404070, 407 Chestnut St., 17 de febrero: sin violaciones.

Los siguientes informes para el período del 2 al 15 de febrero de 2022 se agregaron a la base de datos del estado después del 17 de febrero y no aparecieron en el informe anterior de seguridad alimentaria de Berks.

Soul/The Living Room, 1665 State Hill Road, 15 de febrero: tres infracciones. El fregadero de lavado de manos en el área de la cocina no tiene toallas de un solo uso. Corregido. Los azulejos del techo que faltan en el área de la cocina necesitan ser reemplazados. Los contenedores de trabajo (botellas rociadoras) en el área de la cocina, utilizados para almacenar productos químicos, limpiadores tomados de suministros a granel, no estaban marcados con el nombre común del producto químico. Corregido.

Soul Farm To Truck Mff4, 1056 Palisades Drive, 15 de febrero: sin infracciones.

El Gallito Mexican Bakery, 948 Buttonwood St., 15 de febrero: sin violaciones.

Y & S Grocery, 157 Buttonwood St., 15 de febrero: sin infracciones.

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