Inspección de seguridad alimentaria para el condado de Berks del 11 al 23 de noviembre

Apr 27, 2023

El Departamento de Agricultura de Pensilvania mantiene registros de las inspecciones de seguridad alimentaria en restaurantes y vendedores de alimentos.

El condado de Berks está dividido en tres jurisdicciones: Reading, Muhlenberg Township y el resto del condado. Reading y Muhlenberg Township tienen sus propios inspectores y el resto del condado es inspeccionado por inspectores del Departamento de Agricultura de Pensilvania.

Los resultados se publicarán cada dos semanas. Todos los vendedores de alimentos son inspeccionados al menos una vez al año. Otras inspecciones pueden desencadenarse por un cambio de propietario, un seguimiento si una instalación no cumplió o por una queja presentada ante la PDA.

Vea el último informe de inspección de cualquier proveedor en línea. Haga clic en la versión PDF del informe de inspección para conocer todos los detalles.

Si un proveedor de alimentos está etiquetado como fuera de cumplimiento, eso significa que tiene una o más infracciones que requieren una visita de regreso por parte de un inspector. El establecimiento tiene tiempo para solucionar los problemas y permanece abierto al público.

Las quejas se pueden presentar en línea con el PDA.

A continuación, se encuentran los resultados de las inspecciones realizadas entre el 10 y el 23 de noviembre de 2021, que se archivaron en la base de datos estatal a partir del 23 de noviembre de 2021 a las 3 p. m.

Incluyen los comentarios del inspector sobre las violaciones.

Onvo Travel Plaza-Bethel, 8602 Lancaster Ave., Bethel, 18 de noviembre: una infracción. El fregadero para lavarse las manos ubicado en el área del mostrador no tiene agua a una temperatura de al menos 100 °F.

Speedway #06771, 328 E. Penn Ave., Wernersville, 18 de noviembre: seis infracciones. Las superficies que no están en contacto con los alimentos no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y tierra. El fregadero de la encimera de café tiene una gran cantidad de suciedad acumulada alrededor de la línea de drenaje y el drenaje del piso. El establecimiento de alimentos no tiene el certificado original del empleado de alimentos certificado publicado a la vista del público. Corregido. La crema en el dispensador de autoservicio del cliente, un control de temperatura refrigerado y listo para comer para la seguridad de los alimentos en el área del mostrador de café, fue marcada con fecha por la instalación, pero estaba más allá de la fecha de caducidad y requiere desecharse. Corregido. Tapas/tapas de recipientes de bebidas sumergidas en agua helada derretida en un recipiente de exhibición de autoservicio para el consumidor. Corregido. Se observó que el conducto de la máquina de hielo, una superficie en contacto con alimentos, tenía residuos de moho rosa y no estaba limpio a la vista ni al tacto. El área de la caja del ventilador del enfriador de la instalación de alimentos está extremadamente sucia, polvorienta y necesita limpieza.

Distrito Escolar de Tulpehocken Primaria Bernville, 24 Shartlesville Road, Bernville, 18 de noviembre: sin infracciones.

Distrito Escolar Tulpehocken Escuela Primaria Bethel, 8390 Lancaster Ave., Bethel, 18 de noviembre: sin violaciones.

Escuela Secundaria Junior Senior del Distrito Escolar de Tulpehocken, 430 New Schaefferstown Road, Bernville, 18 de noviembre: sin infracciones.

Turkey Hill Minit Market #295, 2600 Conrad Weiser Parkway, Womelsdorf, 18 de noviembre: cinco infracciones. Los quesos y las carnes para sándwiches en el refrigerador debajo del mostrador, un control de temperatura listo para comer para la seguridad de los alimentos en el área de la cocina, tenían la fecha marcada por la instalación, pero tenían más de 7 días de fecha de caducidad y es necesario desecharlos. Corregido. Se observaron tablas para cortar al baño maría profundamente marcadas que no se recubrieron ni se descartaron según se requería. Equipo de la mesa de preparación observado, en el área de la cocina, con una acumulación de suciedad, residuos de salpicaduras de alimentos, escombros en las superficies que no están en contacto con los alimentos. Los estantes debajo de la mesa necesitan limpieza. También recolección de residuos y escombros al alcance de la mano en el refrigerador debajo del mostrador. La puerta principal ubicada en el área frontal del establecimiento de alimentos tiene un gran espacio en el centro y no protege contra la entrada de insectos, roedores y otros animales. La tienda tiene una gran actividad de moscas. El área debajo del fregadero de café del mostrador del cliente tiene una acumulación de escombros derramados/moho, filtros de café viejos. Corregido. El área de ventilación de aire de la cocina de la instalación de alimentos tiene mucho polvo y necesita limpieza.

Escuela secundaria del distrito escolar Daniel Boone, 501 Chestnut St. PO Box 450, Birdsboro, 17 de noviembre: sin infracciones.

Academia Blue Mountain, 2363 Mountain Road, Hamburgo, 16 de noviembre: dos infracciones. La pared en el área del escurridor de descarga de bandejas en el cuarto de platos está hecha de azulejos que faltan y la madera está expuesta y no es una superficie lisa y fácil de limpiar. También varios azulejos a lo largo de la esquina de la pared están sueltos. El cortador de papas fritas viejo sin usar debe retirarse de la parte superior del fregadero de desinfección de 2 compartimentos.

Escuela Primaria Blue Mountain, 45 Woodland Terrace, Hamburgo, 16 de noviembre: sin infracciones.

Community Fire Company of Fritztown Social Quaters, 1060 Fritztown Road, Sinking Spring, 16 de noviembre: una infracción. La máquina de hielo debajo del mostrador tiene un moho rosado a lo largo de la cortina trasera de moho de agua/hielo.

Escuela secundaria del distrito escolar del área de Fleetwood, 801 N. Richmond St., Fleetwood, 16 de noviembre: sin infracciones.

Escuela secundaria del distrito escolar del área de Fleetwood, 407 N. Richmond St., Fleetwood, 16 de noviembre: sin infracciones.

Distrito Escolar del Área de Fleetwood Escuela Primaria Willow Creek, 605 Crisscross Road, Fleetwood, 16 de noviembre: sin infracciones.

Hamburg Game Association Inc., 935 N. Fifth St., Hamburgo, 16 de noviembre: dos infracciones. Se observó que el escudo de hielo del interior de la máquina de hielo, una superficie de contacto con alimentos, tenía un moho de limo rosado y no estaba limpio a la vista ni al tacto. El filtro de agua para la máquina de hacer hielo no tiene publicada la última fecha de servicio.

Hawk Petro Usa, 600 S. Fourth St., Hamburgo, 16 de noviembre: sin infracciones.

Moose Lodge #0523, 12 S. Third St., Hamburgo, 16 de noviembre: sin infracciones.

Restaurante chino New Happy Garden, 2727 Bernville Road, Leesport, 16 de noviembre: dos infracciones. Observé algunos alimentos almacenados sin tapar en el congelador vertical de la cocina. Corregido. Se observó que el abrelatas, una superficie de contacto con alimentos, tenía residuos de alimentos secos y no estaba limpio a la vista ni al tacto. Corregido.

Red Lobster #218, 945 Woodland Road, Wyomissing, 16 de noviembre: dos infracciones. Bisagra de la puerta suelta/rota observada en la unidad de refrigeración Victory de 4 puertas en la línea de cocción. La puerta no se cierra correctamente. Se observó que los empleados de alimentos en el área de la cocina no usaban las restricciones adecuadas para el cabello, como redes, sombreros o cubiertas para la barba.

Turkey Hill Minit Market #040, 1660 New Holland Road, Kenhorst, 16 de noviembre: cuatro infracciones. La puerta principal ubicada en el área de entrada del establecimiento de alimentos tiene un gran espacio y no protege contra la entrada de insectos, roedores y otros animales. La leche al alcance del cliente en el refrigerador estaba vencida y requiere desecharse. Corregido. Se observaron varias cajas de alimentos y recipientes de helado almacenados directamente en el piso en el área de congeladores, en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. La protección contra salpicaduras de la fuente de soda y las máquinas dispensadoras de crema tienen una acumulación de residuos de salpicaduras.

Chuck E Cheese #539, 2721 Meridian Blvd., Wyomissing, 15 de noviembre: una infracción. El contenedor de trabajo (botella rociadora) en el área de la cocina, utilizado para almacenar productos químicos, limpiadores tomados de suministros a granel, no estaban marcados con el nombre común del producto químico. Corregido.

Cold Stone Creamery #1288, 2747 Paper Mill Road Suite Z1, Wyomissing, 15 de noviembre: dos infracciones. Las tiras reactivas desinfectantes están dañadas y deben reemplazarse. Falta el azulejo del techo en el área frontal que necesita ser reemplazado.

Distrito Escolar del Gobernador Mifflin Escuela Primaria Cumru, Philadelphia Ave., Shillington, 15 de noviembre: sin infracciones.

Distrito Escolar intermedio de Governor Mifflin, 600 Governor Drive, Shillington, 15 de noviembre: una infracción. Huevos crudos almacenados en estantes encima de alimentos listos para comer. Corregido. Se observaron varias cajas de alimentos almacenadas directamente en el piso en el área del congelador, en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere.

Distrito Escolar del Gobernador Mifflin Mifflin Park Elementary, 600 Governor Drive, Shillington, 15 de noviembre: sin infracciones.

Nirvana Indian Bistro, 1137 Berkshire Blvd., Wyomissing, 15 de noviembre: tres violaciones. Se observó que el pollo se descongelaba en agua estancada tibia en un balde en el piso, que no es un método de descongelación aprobado. Corregido. Se observó una acumulación de suciedad, restos de comida vieja en las siguientes superficies: el piso debajo del equipo, los estantes en el área de cocción y el exterior de los contenedores de almacenamiento a granel en la cocina. La instalación de alimentos tiene un empleado que tenía un certificado de Gerente Certificado de Alimentos; sin embargo, el certificado ha caducado y ya no es válido.

Wyomissing Hills Elementary Center, 110 Woodland Road, Wyomissing, 15 de noviembre: sin infracciones.

Wyomissing Junior Senior High School, 630 Evans Ave., Wyomissing, 15 de noviembre: sin infracciones.

Conrad's Deli, 740 Noble St., Kutztown, 12 de noviembre: sin infracciones.

Dunkin Donuts, 1121 Memorial Highway, Oley, 12 de noviembre: dos infracciones. Las estanterías utilizadas para almacenar los recipientes de cobertura y la superficie exterior de varias tapas de recipientes tienen una acumulación de restos de comida. Vasos de papel para bebidas observados almacenados en recipientes de coberturas (azúcar en polvo, mezcla de semillas, etc.). Los utensilios para recoger palas deben tener mangos y el área de contacto con las manos no debe estar en contacto directo con el producto alimenticio.

Distrito Escolar del Área de Fleetwood Escuela Primaria Andrew Maier, 355 Andrew Maier Blvd., Blandon, 12 de noviembre: sin infracciones.

Folino Estate Vineyard & Winery, 340 Old Route 22, Kutztown, 12 de noviembre: sin infracciones.

Food Fix, Noble St., Kutztown, 12 de noviembre: una infracción. Los mariscos ubicados en el enfriador de exhibición no tenían etiquetas de identificación adheridas al contenedor. Corregido.

M & M Sandwich And Pizza Shop, 4056a Friedensburg Road, Oley, 12 de noviembre: sin infracciones.

Mamas Famous Pizza Exeter, 35 W. 47th St., Reading, 12 de noviembre: sin infracciones.

Nature's Garden Store, 4360 Perkiomen Ave., Reading, 12 de noviembre: sin infracciones.

Nia's Restorante & Pizzeria, 41 Kings Plaza, Oley, 12 de noviembre: dos infracciones. Se observó una acumulación de polvo/suciedad en el techo alrededor de las rejillas de ventilación sobre las áreas de preparación de alimentos en la cocina. Falta el panel de la puerta interior en la puerta derecha del baño maría de pizza y el aislamiento está expuesto.

Snowfox Sushi-Weis #184, 61 Kings Plaza, Oley, 12 de noviembre: sin infracciones.

Grace Evangelical Lutheran Church, 30 Liberty St., Reading, 10 de noviembre: sin violaciones.

Escuela secundaria del área de Hamburgo, 701 Windsor St., Hamburgo, 10 de noviembre: una infracción. La puerta del cuarto de baño estaba abierta y no se mantuvo cerrada como se requería.

Distrito Escolar del Área de Hamburgo Escuela Primaria Tilden, 524 W. State St., Hamburgo, 10 de noviembre: una infracción. Se observaron paños de limpieza húmedos en el área del área de la línea de alimentos, que no se almacenaron en la solución desinfectante.

Ihop #5502, 2701 N. Meridian Blvd., Wyomissing, 10 de noviembre: sin infracciones.

Jake's Place, 3557 Old Route 22, Hamburgo, 10 de noviembre: sin infracciones.

Lisa's Sweets & Treats Mff3, 3669 Pricetown Road, Fleetwood, 10 de noviembre: sin infracciones.

Escuela Primaria Schuylkill Valley, 62 Ashley Way, Leesport, 10 de noviembre: sin infracciones.

Escuela secundaria Schuylkill Valley, 929 Lake Shore Drive, Leesport, 10 de noviembre: sin infracciones.

Escuela secundaria Schuylkill Valley, 114 Ontelaunee Drive, Leesport, 10 de noviembre: sin infracciones.

South End Gun Club, 5330 E. Lorane Road, Reading, 10 de noviembre: sin infracciones.

Galletas de pollo famosas de Bojangles , 3215 N. Fifth Street Highway, 19 de noviembre: una infracción. La fuga anterior en el techo parece haber causado daños en el techo con manchas negras en una gran área del techo. Cubierta del conducto de ventilación sucia observada en la misma área.

A Plus Mini Market A5208420, 844 N. 13th St., 22 de noviembre: cinco infracciones. Se observó que los dispensadores de bebidas, una superficie en contacto con los alimentos, tenían residuos de alimentos y no estaban limpios a la vista ni al tacto. Las superficies que no están en contacto con los alimentos no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y tierra. (Encimeras del área de venta de bebidas). Equipo de venta de bebidas observado, en el área de venta al por menor, con una acumulación de polvo, suciedad, residuos de alimentos, escombros en las superficies que no están en contacto con los alimentos. Dispensador de toallas de papel vacío en el fregadero para lavarse las manos en el área de venta al por menor y baño. No había jabón disponible en el fregadero para lavarse las manos en el área de baños y tiendas minoristas. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire.

Emily Mini Market, 349 N. 13th St., 22 de noviembre: sin infracciones.

Exodo Grocery Store 364323, 1262 Spruce St., 22 de noviembre: sin infracciones.

La Union Mini Market 372087, 1004 Hampden Blvd., 22 de noviembre: sin infracciones.

Loncheria Doña Tere, 800 N 13th St., 22 de noviembre: tres infracciones. El sistema de campana necesita un servicio profesional. Documentación requerida. Dispensador de toallas de papel vacío en el fregadero para lavarse las manos en el área de preparación de alimentos. Azulejos del techo dañados y desplazados en el área de preparación de alimentos, y necesitan ser reemplazados.

Nino And Sons Pizza, 301 N 13th St., 22 de noviembre: sin infracciones.

Rodríguez Deli Grocery, 1101 Spruce St., 22 de noviembre: dos infracciones. No había jabón disponible en el lavamanos en el área del baño. Dispensador de toallas de papel vacío en el fregadero de lavado de manos en el área de venta minorista. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire.

Shomper's Exxon A5210140, 1014 N. 13th St., 22 de noviembre: sin infracciones.

Tienda de comestibles Santa Rita 23210550, 1053 Cotton St., 19 de noviembre: sin infracciones.

Singh Market, 928 N. 13th St., 19 de noviembre: sin infracciones.

Turkey Hill #54 A5204250, 425 N. 13th St., 19 de noviembre: dos violaciones. Se observó acumulación de leche seca en el fondo del recipiente para condimentos en el área del café. Los trapeadores no se cuelgan para que se sequen al aire.

15th & Cotton Food Mart, 1521 Cotton St., 18 de noviembre: sin infracciones.

7-Eleven, 1658 Perkiomen Ave., 18 de noviembre: una infracción. Leche en polvo observada en el piso en el enfriador debajo de los estantes.

Guru Sub & Grocery Store, 1731 Cotton St., 18 de noviembre: dos violaciones. El estante inferior del enfriador de aire abierto está muy sucio/polvoriento y necesita una limpieza. Dispensador de toallas de papel vacío en el lavamanos en el área de preparación de carne.

Janico Deli Grocery LLC, 1400 Perkiomen Ave., 18 de noviembre: una infracción. Dispensador de toallas de papel vacío en el lavamanos en el área de baños de empleados.

Bellas Sweets LLC, 1164 Perkiomen Ave., 16 de noviembre: sin infracciones.

Big Ken's Pizza & Subs, 1311 Perkiomen Ave., 16 de noviembre: dos infracciones. El sistema de campana necesita mantenimiento profesional. Documentación requerida. Las superficies que no están en contacto con los alimentos (paredes y pisos en las áreas de preparación de alimentos) no se limpian con una frecuencia que impida la acumulación de suciedad y tierra.

Central Middle School, 215 N. 12th St., 15 de noviembre: sin infracciones.

Peg's Place 3673950, 1700 N. 12th St., 12 de noviembre: sin infracciones.

Rockland Market, 1940 N. 13th St., 12 de noviembre: sin infracciones.

Albright College Cafeteria 367384, 1601 N. 13th St., 10 de noviembre: sin infracciones.

Cafetería de la Universidad de Alvernia 64004640, 400 St. Bernadine St., 10 de noviembre: sin infracciones.

Alvernia Courtside Cafe, 400 St. Bernadine St., 10 de noviembre: sin infracciones.

Alvernia University Kestrel Cafe 331443, 400 St. Bernadine St., 10 de noviembre: sin infracciones.

Universidad de Alvernia The Plex, 400 St. Bernadine St., 10 de noviembre: sin violaciones.

Jakes Place 3673920, 1601 N. 13th St., 10 de noviembre: sin infracciones.

Los siguientes informes para el período del 27 de octubre al 9 de noviembre de 2021 se agregaron a la base de datos del estado después del 11 de noviembre y no aparecieron en el informe anterior de seguridad alimentaria de Berks.

Dunkin Donuts, 800 Crossing Blvd., Elverson, 9 de noviembre: tres infracciones. El cerrojo y barrido de la puerta del área de almacenamiento trasera tiene un espacio y no protege contra la entrada de insectos, roedores y otros animales. A las boquillas de los inyectores de llenado de donas les faltan las cubiertas. Cubierto con plástico hasta que se ordenen las cubiertas. La inspección de las instalaciones de alimentos indica evidencia de actividad intensa de insectos de la mosca de la fruta en las cajas de donas y en las áreas de drenaje del piso, pero las instalaciones cuentan con un programa de control de plagas.

Escuela Secundaria del Distrito Escolar Governor Mifflin, 130 E. Lancaster Ave., Shillington, 9 de noviembre: dos infracciones. Se observaron paños de limpieza húmedos en el área de la línea de servicio, que no se almacenaron en solución desinfectante. El dispensador de desinfectante no funcionaba correctamente. Baldes para llenar a mano. Corregido. Las tiras de prueba de desinfectante estaban vencidas (2016) y no leían con precisión. Los recipientes desechados y nuevos se traerán de otra cocina.

Distrito Escolar del Gobernador Mifflin Senior High, 10 S. Waverly St., Shillington, 9 de noviembre: sin infracciones.

Weaver Orchard Inc., 40 Fruit Lane, Morgantown, 9 de noviembre: 10 infracciones. Se debe limpiar la acumulación de moho a lo largo de las paredes y los pisos del enfriador de productos. Las luces no están protegidas ni son un área inastillable en el cobertizo de donas. Se observaron paños de limpieza húmedos en el área de delicatessen, que no se almacenaron en solución desinfectante. Corregido. La sopa no se enfrió de 135°F a 70°F en 2 horas después de la preparación. Grandes ollas de sopa colocadas en el congelador todavía estaban a 122 grados a las 2 horas. Se retiraron los recipientes y se colocaron en un baño de hielo para enfriar. Corregido. Bandeja observada de comida de pavo cocida enfriándose a temperatura ambiente en una rejilla en una panadería, que no es un método de enfriamiento adecuado. Corregido. La instalación de alimentos no tiene un fregadero para lavarse las manos ubicado en el área del mostrador de preparación de productos y en el área del cobertizo para helados. La inspección de las instalaciones de alimentos indica evidencia de gran actividad de insectos voladores en las áreas de charcutería/panadería. La puerta trasera que da al exterior, ubicada en el área de procesamiento de sidra de la instalación de alimentos, no se cierra automáticamente y/o se mantiene abierta. También se debe sellar el orificio abierto en la línea de drenaje del piso en el cobertizo para donas para evitar el acceso de plagas. Faltan losas del techo en el área del cobertizo de Donuts y necesitan ser reemplazadas. Los contenedores de trabajo en la cocina de fiambres/panadería, área de cobertizo de helados, utilizados para almacenar *productos químicos, limpiadores* tomados de suministros a granel, no estaban marcados con el nombre común del producto químico. Corregido. Fuera de cumplimiento.

Dollar Tree #1649, 440 Kenhorst Plaza 7, Reading, 8 de noviembre: sin violaciones.

Heritage of Green Hills, 200 Tranquility Lane, Reading, 8 de noviembre: seis infracciones. El dispensador de hielo y el dispensador de jugo de la encimera en la cocina de la cafetería tienen restos de salpicaduras/moho acumulados en los protectores contra salpicaduras detrás del conducto de distribución. Los dispensadores de jabón para lavarse las manos están instalados incorrectamente en los fregaderos de preparación de alimentos en la línea de la taberna y en la cocina principal en el área del fregadero de la caja de refrescos. También faltan dispensadores de jabón o están rotos en 3 fregaderos para lavarse las manos en las líneas de cocción en la línea de la taberna y el área de lavado de utensilios de la cocina principal. Pescado empacado al vacío observado que se descongela en bandejas en cámaras frigoríficas aún en un empaque que indica claramente que se debe retirar del paquete para descongelarlo. Corregido. El agua, como se observa en el fregadero para lavarse las manos en la esquina de la taberna, no está bajo presión durante la inspección. El techo de la cámara frigorífica en la caja del ventilador y las áreas de ventilación del techo de la cocina de la instalación de alimentos tienen mucho polvo y necesitan limpieza. La persona a cargo del establecimiento de alimentos no tiene registros para demostrar la inspección y el servicio de rutina de los dispositivos de prevención de reflujo y otros dispositivos de tratamiento de agua. El filtro de la máquina de hielo en la cocina tiene una fecha de servicio tardía de 1/20 y el filtro de la tubería de soda no tiene fecha.

American House, 737 Fritztown Road, Sinking Spring, 5 de noviembre: sin violaciones.

Baked Sweet Coffeehouse & Bakery, 429 Frystown Road, Frystown, 5 de noviembre: dos infracciones. Utensilio dispensador de alimentos en recipientes de azúcares/harinas almacenados en los alimentos y no con asa por encima de la parte superior de los alimentos y el recipiente. También se utilizan recipientes sin asas como cucharas para colocar el producto. La instalación de alimentos tiene un certificado original publicado, pero la ubicación no es visible para el público.

Escuelas del área de Boyertown Escuela primaria Earl, 22 School House Road, Boyertown, 5 de noviembre: sin infracciones.

Restaurante Gramia's, 924 W. Philadelphia Ave., Boyertown, 5 de noviembre: seis infracciones. Se observó a un empleado de alimentos tocando tocino cocido, un alimento listo para comer, con las manos desnudas. COS. Las empanadas preempacadas no están debidamente etiquetadas con el nombre del producto, declaración de ingredientes, peso neto, distribución por declaración y/o datos nutricionales. Las tartas preenvasadas no están etiquetadas para indicar claramente los ingredientes alérgenos "Big 8" y/o la declaración de advertencia de alérgenos. Se observaron los costados de la freidora, y el piso debajo de la freidora, parrilla, con grasa incrustada y acumulación de comida vieja. La instalación de alimentos tiene un empleado que tenía un certificado de Gerente Certificado de Alimentos; sin embargo, el certificado ha caducado y ya no es válido. Los huevos y las carnes se sirven crudos o poco cocidos a petición del cliente; sin embargo, no se proporciona al consumidor un aviso por escrito al consumidor (en el menú, la carpa de la mesa o el cartel). Se observó que la rebanadora de carne Hobart, una superficie de contacto con alimentos, tenía residuos de comida y no estaba limpia a la vista ni al tacto. COS.

Janelle Hall, 360 Fleetwood Road, Bowers, 5 de noviembre: sin infracciones.

Mancino's Pizza & Restaurant, 7656 Lancaster Ave., Mount Aetna, 5 de noviembre: tres infracciones. Cajas de queso observadas almacenadas directamente en el piso en el área de refrigeración, en lugar de a 6 pulgadas del piso como se requiere. Corregido. Se debe quitar el cartón que recubre el estante debajo de la mesa de preparación. Se observó que el cartón se utiliza como revestimiento de piso en una cámara frigorífica.

Cocina de Nil, 1380 Rt. 100 @ Jake's Flea Market, Barto, 5 de noviembre: sin infracciones.

The Peppermint Stick Candy Store, 26 E. Philadelphia Ave., Boyertown, 5 de noviembre: sin infracciones.

Union Fire Company of Bethel, 50 Blackberry Alley, Bethel, 5 de noviembre: sin violaciones.

Gino's Cafe, 400 W. Broad St. Unit D, Shillington, 4 de noviembre: seis infracciones. Tiempo en lugar de temperatura que se usa en la instalación de alimentos para controlar alimentos listos para comer potencialmente peligrosos sin procedimientos escritos o documentación para verificar la disposición de los alimentos. Corregido. Los postres preenvasados ​​para llevar no están etiquetados correctamente con los ingredientes o alérgenos y el alcance en el caso no indica que "los ingredientes/alérgenos están disponibles a pedido". La paleta para pizza de madera está astillada y astillada. Se observaron equipos y/o utensilios de alimentos limpios en el estante para bandejas limpio y el área del estante para vasos de plástico, almacenados húmedos de una manera que no permite el drenaje y/o el secado al aire (anidamiento húmedo). Corregido. El ventilador de techo en el área trasera de la cocina de la instalación de alimentos está extremadamente sucio, polvoriento y necesita limpieza. La cámara frigorífica tiene una fuerte acumulación de hielo y condensación de hielo en el techo y en el área de la línea/caja del ventilador que cubre las cajas de productos alimenticios.

Mays Sandwich Shop Inc, 2525 Penn Ave., West Lawn, 4 de noviembre: sin infracciones.

Penn Avenue Bar & Grill LLC, 2601 Penn Ave., West Lawn, 4 de noviembre: sin infracciones.

The Nesting Box, 230 Snyder Road, Kempton, 4 de noviembre: sin infracciones.

Escuela secundaria superior del distrito escolar de Wilson, 2601 Grandview Blvd., West Lawn, 4 de noviembre: dos infracciones. El dispositivo de medición de presión para la línea de suministro de agua para la desinfección con agua caliente en el equipo mecánico de lavado de vajilla no está en incrementos de 1 psi y/o tiene una precisión de +/- 2 psi en un rango de 15-25 psi. El indicador no funcionaba en el momento de esta inspección. Las luces no están protegidas ni son inastillables sobre el área de la cámara frigorífica.

Distrito Escolar de Wilson Sh Cámara Baja, 2601 Grandview Blvd., West Lawn, 4 de noviembre: sin violaciones.

Distrito Escolar de Wilson Escuela Primaria Whitfield, 2700 Van Reed Road, West Lawn, 4 de noviembre: tres infracciones. Los utensilios de plástico utilizados para cocinar están astillados/deformados y deformados por el calor, y no son duraderos bajo el uso normal en el establecimiento de alimentos. Se corrige descartando. Falta la cortina en la entrada de la lavadora mecánica. El agua caliente utilizada para desinfectar en el lavavajillas mecánico no alcanzó los 180 °F (o 165 °F para el estante estacionario). Llamada de servicio realizada. Fregadero de lavado manual para ser utilizado.

Sheetz #345, 3830 Main St., Morgantown, 3 de noviembre: sin violaciones.

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